TC2-寫意歐陸咖啡店

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TC2-寫意歐陸咖啡店

發表 由 BAGMAN 于 周日 3月 08, 2009 3:46 pm

TC2



TC2的兩名店主原是電視台新聞記者,經營這間咖啡店,是希望為客人提供香濃咖啡及美味食物之餘,亦能同時推廣文化活動。咖啡店取名TC2,包含了“Tea”、“Coffee”,以及兩位店主的元素外TC2同時是電視新聞術語“Telecine 2”的縮寫,店主希望把對新聞的熱情,投入於咖啡店內,故此這裡會不時舉行各種不同的文化或與新聞有關的活動,把TC2塑造成文化人以及新聞從業員的聚腳點。







TC2的入口是帶有歐陸風情的紅木玻璃門,為室內採入自然光線之餘,亦同時讓客人看到街外的景色。把木門兩邊推開,可見以木條推砌的牆身,凹凸不平,給人不規律的層次感覺。高高的樓底,令身處咖啡店內的客人感覺舒適開揚,店主亦充分利用這獨有的空間,掛上特別訂做的紅色幾何吊飾,甚具玩味。設計摩登的書架,除了擺放演藝節目的宣傳品和各種不同類型的書籍外,更巧妙地將前後廳分隔。 走進充滿書卷氣的後廳–古色古香的裝潢、配合長木餐檯椅和籐製梳化,極適合良朋共聚,享用味美的食物,或嘆一杯香濃咖啡。



TC2的閣樓則主要用作舉行各式各樣文化活動的場地,過去曾舉辦過讀書會、小型音樂會、電影欣賞會及四川地震新聞採訪分享會。筆者訪問期間,正舉行Polaroid攝影展,展示多元化的視覺藝術作品。閣樓設置舒適的梳化和檯椅,讓活動參加者可舒適地交流或欣賞表演,配合全店無線上網設施、投影機和wii遊戲機,適合舉辦不同類型的朋友聚會或文化活動。



閒時到TC2來閱讀書架上不同種類的書籍,或與朋友談天說地的同時,亦可享用這裡賣相精緻、口味清新的美食和特色飲品。餐牌上的每款主菜、甜品和飲品,由選取材料、配搭以至烹調過程,盡顯店主和廚師的創意、心思和對食物的熱誠。這裡亦提供每星期轉換的午餐和晚餐。

推介主菜:

BBQ醬燒豬肋排–秘製BBQ醬需要花上3小時烹調,然後用來醃製優質的豬肋骨,過程需時24小時才進行烤焗,配合多款新鮮蔬菜如茄子、翠玉瓜、甘荀和蕃茄等作配菜,惹味可口,味道亦得以平衡。


香辣墨魚意粉–採用由泰國直接入口的指天椒製成醬汁,把新鮮墨魚略炒後,再加入意粉快炒,確保原汁原味,撲鼻的辣香配合橙紅賣相,醒胃非常。


寶雲蘇燒羊架–羊架浸過香草紅酒,既吸收了香草精華,亦吸收酒香。從烹調過程可見廚師用心和認真的態度 : 羊架要先以猛火燒熟表面,鎖住肉汁,在表面舖滿寶雲蘇後再放進烤箱烤熟,確保肉質鮮嫩。

推介甜品:

朱古力慕司–香滑的慕司內層可由客人選擇粟米片或榛子醬作夾心,,細膩的口感令濃郁的朱古力香味更突出。客人更可自選心形或星形外層,滿足不同個人喜好,配合慕司上面以較少用的珊瑚糖作裝飾,為視覺和味覺同時帶來極級的享受。


豆腐慕司–這款甜品的靈感源自嫩滑清甜的豆腐花。廚師將豆腐連同全脂奶混和,加入奶油調味再製成蛋糕狀,面層以可可粉和巧妙切割開的提子作裝飾,不論口感、味道和外貌均比豆腐花有過之而無不及。


紐約芝士蛋糕–每天新鮮由自家製造的紐約芝士蛋糕,芝士味較重,口感濃郁,再以珊瑚糖作裝飾,卓越地演繹這款經典甜品。

推介飲品:

House Coffee – 由多達六種不同的咖啡豆調整出最合適的味道,口感持久,味道濃郁。


朱古力咖啡沙冰–以店內的即磨咖啡和朱古力雪糕打成,咖啡味和朱古力味平衡得宜,屬提神、消暑佳品。


香蕉沙冰–鮮果沙冰系列以新鮮水果打成,除香蕉外更有芒果、哈密瓜、蕃茄等多款清新口味,好味又健康。

TC2地下全層可容納30至35人,閣樓可容納25至30人,15人起可包場,歡迎查詢!TC2更為包場顧客,度身製作各式美味派對食品,詳情按此

Facebook group:TC2
Blog:http://hk.myblog.yahoo.com/teacoffeetwo/

地址: 旺角砵蘭街106號地下
電話: 23889772

營業時間
星期一至五–中午十二時至零晨一時
星期六、日 - 下午一時至零晨一時

附設: 投影機, 無線上網 (Wi-Fi)
容納人數 :41-60人
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BAGMAN
行政長官

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